ヘルシー筍の春巻き
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【ヘルシー筍春巻き】
サクっ！とろ〜で美味しい筍の春巻きのご紹介です😊
筍の調理にハードルを感じる方でも安心♡
筍の水煮を使っているので手軽に筍を使った料理ができますよ💡
ぜひ試してみて下さいね👍
栄養ポイント👩🍳
筍は食物繊維のセルロースが豊富で
腸内環境を改善して便秘を予防してくれます✨
(材料)約10本分
筍(水煮) 100g
人参 100g
椎茸 50g
ごま油 適量
☆しょうゆ 大さじ1/2
☆料理酒 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆中華スープの素 大さじ1
☆水 100ml
春巻きの皮 10枚
水溶き薄力粉 適量
〔水溶き片栗粉〕
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
手順
１. 深めのフライパンにごま油を熱して細切りにした人参を中火で5分炒める。
２. 細切りにした筍と、スライスした椎茸、☆を加えて一煮立ちさせる。
水溶き片栗粉を回し入れ、ゆっくりかき混ぜてとろみがついたら火を止める。
３. 粗熱をとった③を春巻きの皮に乗せて巻いたら水溶き薄力粉で端を留める。
４. 160℃に熱した油できつね色になるまで片面約3分ずつ揚げたら完成。
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