ビビン麺をアレンジ「旨辛ビビンそうめん」 #簡単レシピ #料理 #レシピ #発酵調味料 #そうめんアレンジ #そうめん #簡単レシピ #おうちごはん #時短

食欲ないしキッチンに立ちたくない！こんな時こそビビン麺
冷麺の代わりに素麺で作る、フツーのそうめん飽きた人にもおすすめ

[ 材料 ]　2人分
そうめん　２束
豆苗　少々（きゅうりでも）
トマト
ゆで卵

[ ビビン麺たれ材料 ]
コチュジャン　大さじ３（すり切り）
酒　大さじ２
甘酒　大さじ４〜５
（砂糖　大さじ２ or 甘麹　大さじ２）
ごま油　大s時１
酢　大さじ１

[ 作り方 ]
①ビビン麺たれ材料を混ぜる。
②そうめんを茹でる。豆苗をトッピングにする場合は、そうめんを茹でる前にさっとお湯に入れてあげておく。きゅうりの場合は千切りにしておく。
③たれとそうめんを混ぜて器に盛り、トッピングしたら完成。

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ビビンそうめんに使っているたれは
「チェコチュジャン（酢コチュジャン）」
という韓国の代表的な合わせ酢

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