冬瓜（大長）の下処理

冬瓜（大長）の下処理

冬瓜の皮の緑を活かす下処理です。外皮だけ削ることがポイントです。
そのあとに塩もみをすることで一層緑が映えます！
お好みの味を染み込ませることでいろんな味にアレンジすることができます。