梅干しの酸味がアクセント鶏肉とブロッコリーの梅マヨ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
梅干し・・・2粒
鶏肉(もも)・・・160g
サラダ油・・・適量
ブロッコリー・・・100g
A: 塩・・・少々
A: 料理酒・・・小さじ1
A: 白胡椒・・・少々
B: 麺つゆ(ストレート)・・・小さじ2
B: マヨネーズ・・・大さじ2
【手順】
(1) 鶏肉は一口大に切り、Aと混ぜてなじませる。
(2) ブロッコリーは小房に分けてレンジ500wで2分加熱する。
(3) 梅干しは種を除いて包丁でたたきBと混ぜ合わせる。
(4) フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱めの中火で10分鶏肉を焼く。
(5) こんがり焼き色がついたらブロッコリーを入れ中火で30秒炒める。
(6) 3を加え中火で1分炒め合わせたら完成。
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