【ホタルイカのレシピ】 炊飯器で簡単♪ ほたるいかご飯
ほたるいかのレシピ、ほたるいかご飯です。炊飯器で簡単にできるレシピです。ほたるいかご飯のレシピの中でも、簡単かつ本格的な美味しさです。もちろん化学調味料不使用の無添加で、美味しく作るヒミツは少しのひと手間。これでグッと美味しくなります。ホタルイカの美味しさをあらためて感じられる、簡単レシピです。
チャプター：
0:12 美味しくするひと手間
1:27 コツの解説
2:33 調味料を入れる
3:27 炊き上がり後にほたるいかを入れる
5:10 おまけ
材料：
米 ２合
ほたるいか １００g
だし汁 適宜
A
酒 大さじ２.５
しょうゆ 小さじ２.５
塩 ２つまみ
B
酒 小さじ２強
みりん 小さじ２強
しょうゆ 小さじ１強
塩 小さじ1/3
作り方：
米は３０分ほど浸漬してザルにあげておく
ホタルイカの目は取り除いておく
鍋にAを入れて中火にかける
周りが沸いてきたらホタルイカを入れ、軽くなじませながら２分ほど煮る
ザルにあけ、煮汁と分けておく
炊飯器の釜にザルにあけておいた米を入れる
Bとホタルイカの煮汁のみを入れ、２合の線までだし汁を入れる
軽く混ぜて炊飯器で炊く
炊き上がったらすぐにホタルイカを入れて広げて蓋をし、７分間蒸らす
７分後、ホタルイカを崩さないようにそっと全体をかき混ぜる
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#ホタルイカ#レシピ#ほたるいかご飯
14件のコメント
これは美味しいですね🦑🍚🥢🎶
初めて知りましたが難しくないし是非作って食べたいです😋
コメント遅くなりました。🏊♂️ごめんなさい。🏊♀️ホタルイカご飯、めちゃめちゃ美味しそうです。🤰👩🍼👨🍼🤱
ホタルイカの目と口は除去して背骨と良く言われている貝殻の劣化して残った部位は取り除かないのですか？あれを嫌う人も居るようで和食だと取り除いてました。
「取り除くのが遅い。痛むだろ。」と怒鳴られた記憶を思い出してしまいながら動画を観てました。w
お疲れさまでした。いやいやこれは・・・ ご飯食いの私には目の毒です、ほんとに止まらなくなるヤツです。おコゲ・・・🤤
しかしナルホドです、煮汁にホタルイカの旨味を移しておく、そして炊きあがったら。ホタルイカを最高に旨く食べられそう。
This is amazing💚It looks so delicious and mouthwatering💚 I could almost smell it💚Thanks for sharing💚Stay connected💚💚
今晩作りまーす
今日！作りました。😻
本当に自分で作ったのか？
と思うほど美味しかったです。
酢味噌でしか食べ方が知らなかったので、知れてよかったです。
ありがとうございます😊
ハンバーグと白菜にも挑戦しましたよ。💪🏻
ほんと私でも美味しく出来ましたよ、( ﾟдﾟ)ビックリ！！！
作ったメニューから
ノートにレシピを書き起こして
永久保存版にしてます😍
コックさん食堂のシェフさん、こんばんわ。
いつもおいしい料理のレシピありがとうございます。
毎回コックさんの料理は作っております。
今日はほたるいかご飯をつくりました。
ほたるいかとご飯を、別に炊くことで
いかもお米も旨みが増し、さらに美味しくなって
ほたるいかご飯が大好物になりました。
ありがとうございました。
我が家のコックさん食堂のレシピの現在の人気メニュ－は
ビ－フカレ－、ハンバ－グ、クリ－ムシチュ―、ロ－ルキャベツ、
ビ－フシチュ－、トマトスパゲティ、ニラ玉の豚肉いため
オムライス、ハヤシライス、ピエンロ―鍋
へぇ、、、なるほど！
私は炊飯器ではなく、ハリオというメーカーの土鍋みたいな釜で炊いてますが、ホタルイカ一緒に入れて炊いてますね♫最近はホタルイカと瀬戸内海産のタコの頭のぶつ切りも一緒に入れて炊いてます☺️
晩ご飯に作りました！美味しく出来て主人にも好評でした。レパートリーが増えて嬉しいです!有難うございます✨
一緒に炊き込まないが、身がフワフワのまま食べれるコツですね😊いつも一緒に炊き込んでいて固く小さくなるのがイマイチでしたが、次はこの方法で是非作ります🎉お伺いですが、この手の炊き込みには生姜を入れるレシピばかりですが、敢えていれてないレシピなのですよね？入れなくとも、臭みとかは悪目立ちしないものどしょうか？
先日ホタルイカを一緒に炊き込むレシピで作ったらイカが縮こまったり、炊き上がりに混ぜると分解されたりイマイチだったので、いろいろレシピを探してて…今日こちらのレシピで作ってみました！
イカが原型をとどめ（笑）ふっくらして見た目良く、美味しかったです😊
ボイルほたるいかは大好きで毎年 辛子酢味噌で
食べてます。下処理はあえて目玉だけ取ります。
一度 丁寧に目玉と口ばしと軟骨を取ったら
身が柔らかくなりすぎて ほたるいかの味が出ない
うちに二,三回噛んだだけでつるんと飲み込んで
しまいたした。丁寧にやればいいって
もんでもないですね。🦑
今日作りました！もの凄〜く美味しかったです😘ありがとうございました🥰