かぶのポタージュ
今週の汁物は、『かぶのポタージュ』です😋
雨の多いこの時期にぴったりの、体の芯から温まる根菜のスープです。
豆乳を加えることで、よりまろやかな口当たりに♪
◆調理時間
10分
◆材料【2人分】
かぶ：２個分
無調整豆乳：200cc
塩：少量
こしょう：少量
パセリ(みじん切り)：お好みで
オリーブオイル：お好みで
◆手順
①かぶは皮をむいたら、耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
②ミキサーに粗熱を取った②、豆乳を加えて攪拌する。
③鍋に②を入れ、加熱し塩・こしょうで味をととのえたら、器に盛ってお好みで乾燥パセリとオリーブオイルをかけて完成です。