【復刻版】なすの浅漬け｜白だしの風味が際立つ！簡単なす漬物のレシピ
今日は、「なすの浅漬け」のレシピをご紹介します。
視聴者の方から大人気だったレシピに水なすと白だし、
細切り昆布を使った復刻版のアレンジレシピです。
口に広がる爽やかな味わいと、白だしの風味が魅力的ななすの浅漬け。
簡単に作れて、ひんやりとした夏の食卓にぴったりです。
是非作ってみてください～！
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▼材料
水なす：1本（350g）
塩：大さじ1
白だし：大2
生姜：1片
唐辛子：1/2本
刻み昆布：適量
▼ポイント
水なすはスイカを切るように８等分にカットする
素材を活かすために塩もみはしない
漬け始めは揉まず、40分冷蔵庫で冷やしたのちに軽く2~3回揉みさらに冷やす
4時間漬けたら食べごろです。袋から出してそのまま召し上がれ～♪
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▼関連動画
【保存版】なすの浅漬け作り方
【永久保存版】なすの辛子漬け作り方
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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16件のコメント
🙋
おいしそう！夏バテにもいいし食欲増しそうです！❤
先生勉強になりました😊
夏にピッタリの茄子の浅漬け、とても美味しそうです✨水を切らずに白だしと塩と唐辛子と生姜のサッパリとしたお漬物の動画を、ありがとうございます🤗
一切れでご飯三杯いけそう😊
美味しいそうですね❤
作る楽しみありがとうございます😊😊
此は美味しい ‼️夏にはバッチリですね。似たようのにお醤油ちょっとたらしたのを娘が小さい頃とても好んでたです。牛薄切り照焼き添えて げんきモリモリでした🙆😋
いつも勉強させてもらってます。
一人暮らししてます。
いつも業務スーパーの冷凍野菜やお肉をよく使います。冷凍野菜を使っていろいろ教えてください。
わぁ、美味しそうです❗
水茄子はいつもフレッシュなまま、手で割いて、塩、粗挽き胡椒、EVオリーブオイルでサラダにして食べますが
こちらも美味しそうですね✨
小茄子のりんご酢漬け の漬け方も教えて欲しいです‼️
これは夏野菜レシピの頂点ですな！！！
今日、水茄子を買ってきて作ってみます。(^O^)／美味しそう。
水なす❣️美味しそう❣️教えてもらって、ありがとう！大好きだがら。❤😂
水茄子が売ってない場合は、普通の茄子でも大丈夫ですか。
美味しそうですね。いつもリクエストすいません。たまには今っぽいスイーツレシピと昔のスイーツレシピを教えてください。
おばあさん、その茄子の浅漬けを身内のお宅で白菜や胡瓜と一緒に以前仕込んでいた1品がありますけどどうでしょうか？🍆
なかなかうまく行かないので、茶碗むしのつくりかたおねがいします