ピリ辛！アジアンテイストの魚とトマトのスープ
カレーペーストやナンプラーで味付けしたエスニックの香り漂うピリ辛のスープです。
お魚は脂の乗ったものがおすすめです♪
具材にはきのこ、タケノコ、パイナップルなどを入れても美味しいです。
□ 材料 (2人前)
お好きな魚 200g (今回はひらまさを使用しました）
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
セロリ 10cm
(下味用)
塩 小さじ1/4
みりん 大さじ1
こしょう 少々
万能ねぎ (茎の部分)
(味付け用)
カレーペースト(イエロー) 小さじ1
塩 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
(トッピング)
万能ねぎ 3本 (葉の部分)
コリアンダー 2本
唐辛子 1本
水(800ml)、油
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