じゃがいものシャキシャキ炒め【きちんとキッチンbydaiei】

じゃがいものシャキシャキ炒め【きちんとキッチンbydaiei】

じゃがいものシャキシャキ炒め

【材料…2名分】

じゃがいも…2個

パクチー…2株

塩…少々

ナンプラー…大さじ1.5

こしょう…適量

サラダ油…適量

【手順】

1.じゃがいもは千切りにして軽く洗って水気を切っておく。

2.パクチーは根元を切り落とし4cmの長さに切っておく。根っこは細かく刻んでおく。

3.熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、じゃがいもとパクチーの根と塩を入れ炒める。

4.全体に油がまわり色がかわるまで炒めナンプラーを加えてさらに炒め、パクチー、こしょうを加え全体に炒める。

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