【幼児食】肉汁ジュワ〜❤️🔥栄養爆弾ハンバーグ #shorts
プロのレシピによくある
「氷水で冷やしながら」の工程。
めんどくさいよね（笑）
アレを省いて、でも慌てず作るには？
半解凍のひき肉を使ったりもしましたが
まわりが溶けて芯はカチコチ、、
私には扱いがなかなか難しかった、、😵💫
結局、赤身のパラパラミンチ が
ちょうどよかった〜✌️肉汁でるよ❤️🔥
コープでないスーパーでも最近は売っていたり
もちろん凍ってない合挽肉でも作れます👍
焼きはフライパンでも良いのですが
触りすぎたり焼きすぎると
肉汁が出ていってしまうので
オーブンレンジのグリル機能を使って
焼き上げています🔥ほったらかしできて
失敗知らずなのでおすすめです👍
【材料】
牛豚合挽き肉 200g
新玉ねぎ 1/2個
えのき 50g
冷凍いんげん お好みで
にんじん 1/2本
芽ひじき 乾燥大さじ1
卵（Sサイズ）1個
生パン粉 30g
醤油麹 小さじ2
植物性油 小さじ1
（無味無臭のココナッツオイル使用）
◎ 醤油麹の代用
醤油麹は麹の旨味たっぷりの醤油という感じなので完全に代用はできないのですが、醤油小さじ1＋本みりん小さじ2で代用できます。
その場合、生パン粉を40〜50gに増やしてください🍞
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手軽に “おいしい” 幼児食レシピ🥣 𓈒𓏸
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