【帝国ホテル料理長 直伝】魚介とお肉の旨味のギュッと詰まった最高に美味しいパエリア【第14代 帝国ホテル東京・杉本雄 料理長 】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

【帝国ホテル料理長 直伝】魚介とお肉の旨味のギュッと詰まった最高に美味しいパエリア【第14代 帝国ホテル東京・杉本雄 料理長 】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

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今回は、家庭で作れる風味豊かなパエリアのレシピを帝国ホテル 東京の杉本雄料理長に教えていただきました🥘
エビやイカなどの魚介類、鶏手羽先、そしてサフランの香りがたっぷり詰まった一品です🦐✨

このパエリアは、食材の持つ自然な風味を最大限に引き出すことを目的としています。
エビやイカの魚介の旨みがたっぷり染み込んだご飯は、サフランの鮮やかな色と香りが加わり、一口食べるだけで幸せな気持ちになります。
また、鶏手羽先のジューシーさと、チョリソーソーセージのスパイシーなアクセントが絶妙なバランスを生み出します。

このレシピは、特別な技術が必要ないため、料理初心者の方でも安心して挑戦できます！
家族や友人と一緒に作ることで、調理の楽しさも共有できますので、ぜひ試してみてください😊

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※アプリ検索窓から「杉本　パエリア」で検索してください🙌

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:16／材料紹介
0:57／ポイント紹介
1:31／YouTube紹介
1:38／下準備
4:10／火入れ
5:40／本日最大の見せ場
9:12／杉本シェフQ&A
11:05／仕上げ
11:11／完成
11:14／盛り付け
11:37／試食

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