下味冷凍で簡単味染み！鮭ときのこの照りマヨホイル焼き
ディアキチ ワザアリテープを使った作り置きレシピをご紹介♪
下味冷凍で簡単味染み！
鮭ときのこの照りマヨホイル焼き
食べる時は凍ったままフライパンで蒸し焼きにすればOK！
ワザアリテープに日付を書いて冷凍保存すれば忘れずに安心‼
まとめて作って“賢く”保存しよう♪
■材料(2人分)
生鮭[切り身] 2切れ
えのき 1/2袋(100g)
まいたけ 1/2パック(50g)
ブロッコリー 1/4株(50g)
塩こしょう 少々
☆照りマヨたれ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
■手順
1.えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。まいたけは食べやすい大きさにさく。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジで1分加熱して粗熱をとる。
(ポイント:ブロッコリーの茎は太い部分は皮を厚めにむきましょう。水を軽く切った状態でレンジで加熱しましょう。)
2.ボウルに☆を入れて混ぜ、まいたけ、えのきを加えて混ぜる。
3.アルミホイルの中央に鮭1切れをのせ、両面に塩こしょうをふる。鮭の周りに2のきのこ、ブロッコリーを半量ずつのせて包む。同様に計2個作る(ホイル包み)。
4.【冷凍保存】
ホイル包みを冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。バットの上に平らに整えてのせ、冷凍室で保存する。
(ポイント:作った日付を記載しておくと管理しやすくなります。
【食べるとき】 フライパンに凍ったままのせ、底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして中火で15〜20分ほど具材に火が入るまで蒸し焼きにする。)
ディアキチ ワザアリテープ https://dearkitchen.jp/
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