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    【#043】野菜たっぷりタンメンの作り方/How to make “Tanmen (Salt based Ramen with plenty of vegetables)”｜プロが作るラーメン



    【#043】野菜たっぷりタンメンの作り方/How to make “Tanmen (Salt based Ramen with plenty of vegetables)”｜プロが作るラーメン

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    ・【#009】基本の味噌ラーメンの作り方

    ・【#050】ラーメンの塩タレ（改良版）の作り方

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    00:00 野菜たっぷり塩タンメンの作り方
    00:23 材料の準備とスープ用野菜の切り出し
    01:48 豚の背ガラの掃除
    02:08 スープを仕込みます
    02:38 灰汁をしっかりと取り除く
    02:54 スープに野菜を投入
    03:30 途中でチャーシューを取り出して煮付ける
    03:55 完成したスープを漉す
    04:03 タンメンの野菜の準備
    05:50 塩タンメンを作りスープを仕上げる
    07:48 麺を茹でる
    08:14 スープ・野菜・ナルトを盛り付け、仕上げに生姜をおろしかける
    09:26 完成です！

    #塩タンメン #タンメン #野菜たっぷり

    View 2 Comments

    2件のコメント

    1. @RamenCookingCH on

      野菜たっぷりタンメンは老若男女に人気ですね。

      特に、野菜好きにはたまらない一品。
      野菜の歯ごたえを残すために炒め過ぎないこと＆煮過ぎないことがポイントです。

      鉄鍋でつくればより一層本格的な味に仕上がりますよ！
      ごちそうさまでした(*´з`)

    2. @牛さん豚さん-i1g on

      赤い秘伝のタレの作り方から来ましたが、ハマってしまいました笑
      チャンネル登録さしていただき、ほとんどの動画も見てしまったほどです笑🙂
      これからも動画投稿頑張ってください！！