【旬を味わう】大根と牛肉の組み合わせが最高。/ Simmered daikon radish
近所の農家さんの直売所で、立派な葉付き大根を見つけました
今回はこの大根を使って、我が家で大好評の煮物を作ります
大根の部位の料理ポイントや、葉っぱの活用方法もご紹介
味がしみてべっこう色になった大根は絶品です！
他のお肉でもいいけれど、牛肉との組み合わせがおすすめ
ぜひ作ってみてください😋
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■材料（4人分）
・牛肉 150g
・大根 400g
・こんにゃく 1枚(220～240g)※あく抜きのもの
・油 大さじ１
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ2と1/2
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ありがとうございました また次の動画でお会いしましょう☺
#無駄にしない料理 #煮物 #sustainable #japanesefood #Yasukograndma #やすこばあちゃん #サスティナブル #子供に伝えたい料理
5件のコメント
やすこ先生、はじめまして✨
いつも楽しみに拝見しております。
早速昨日、大根と牛肉の煮物に挑戦してみました。
水を全く入れず大根の水分だけで蒸し煮にする方法は初めてだったので、新鮮で楽しく作れ、仕上がりもとっても美味しかったです。
やすこ先生の動画に出会ってから、先生がよく話されている「食材を大事に」と「食べる相手の顔を思い浮かべながら料理する」という気持ちを大切に料理しています。
いつも素敵な動画をありがとうございます。
これからも楽しみにしております。
おはようございます🙇♀️
先日大根の煮物を作ってみました。
豚肉でしたが、下茹ですると味が全然違うのですね。
びっくり😲でした。家族からも大好評👍
これからも、よろしくお願いします😊
鍋炊飯は、もう少し先になるかなぁ😌
そうなんですね…大根の葉っぱはすぐに切り落とします！
牛肉下茹でかぁ…蒸し煮か！凄い！焦がさずに出来るだろうか…不安ですが、チャレンジしてみます♪美味しそう！
7:52
お水を入れないで煮るのですね。
とても美味しそうです♪
今度この作り方で煮てみます。😊