なすの豚バラ梅しそ巻き＊おろしポン酢
豚バラから滲み出た旨味の脂で
焼けたナスがとろとろ～！
梅の酸味と香る大葉の風味に
ジュワーっとおろしポン酢が合いますよ♪
詳しいレシピはこちら↓↓↓↓
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【美味しく作るポイント】
①皮に入れる切り込みは食べやすくするためで、深く入れすぎると輪切りにした時にバラバラになります。なので、皮を切るイメージで切れ目を入れてください。
②一回りだけで巻き終わると焼いているうちにお肉が縮んで、外れてしまう事が多いので、2回りぐらい巻きつけるのがおススメです。
③フライパンに巻き終わりをしてにして並べたらそのまま動かさずに一度ひっくり返して両面こんがり焼けるまで触らないように焼くときれいに仕上がります！
《調理時間：30分》
【材料3人分】
・ナス 2本
・豚バラ薄切り肉 300g
・小麦粉 小さじ1
・練り梅 大さじ1
・大葉 10枚
・大根 5㎝
・ポン酢 お好みで
・塩こしょう 少々
・かつおぶし 1袋(3g)
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