夏も終わり余りがちなそうめん美味しく簡単リメイク【茄子の豆乳担々麺が毎週リピートしちゃうほど‼
とろとろも茄子にひき肉がアクセント！豆乳でまろやかなのにピリッと辛い自信を持っておすすめするレシピ！
１．そうめんを茹でる
２．茄子は角切り、ひき肉には塩コショウ少々
３．ごま油をひいたフライパンで豆板醤、甜面醤小さじ１を炒め香りを出す
４。ひき肉を炒めて火が通ったら茄子をいれさらに炒める
５．豆乳100㏄にめんつゆ50㏄、すりごまを入れスープを作る
６。盛り付けてお好みでラー油をかけて完成‼
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