鶏ときのこのさっぱりおろし煮【きちんとキッチンbydaiei】

鶏ときのこのさっぱりおろし煮【きちんとキッチンbydaiei】

鶏ときのこのさっぱりおろし煮　　　

【材料…2名分】
鶏もも肉…2枚

しめじ…1パック

大根(すりおろしたもの)…1/3本

かいわれ大根…1/3パック

☆酢…大さじ2

☆みりん…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ2

☆オイスターソース…大さじ1/2

☆さとう…大さじ1/2

☆水…1/2カップ

片栗粉…適量

サラダ油…適量

塩…適量

こしょう…適量

【手順】
1.しめじは石づきを切り小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を弱火で両面をこんがり焼く。鶏もも肉を取り出し、しめじもフライパンで炒める。

3.フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、☆と2を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして5分ほど煮て火を通し、大根おろしを半量加えひと煮立ちさせる。

4.器に3を盛り、残りの大根おろしとかいわれ大根を添える。

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