黄身のはちみつ味噌漬けの作り方！冷凍卵で作るので簡単！【美味しんぼアレンジ】【酒飲みのための絶品おつまみ】

黄身のはちみつ味噌漬けの作り方！冷凍卵で作るので簡単！【美味しんぼアレンジ】【酒飲みのための絶品おつまみ】

卵黄の味噌漬けといえば「美味しんぼ」を読んだ方にはおなじみの料理。酒飲みのための絶品おつまみにも！卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄のみを味噌・はちみつ・山椒で漬ける卵黄のはちみつ味噌漬けの作り方です。

◎黄身のはちみつ味噌漬けの作り方◎

【材料】

卵黄
味噌
はちみつ
山椒のはちみつ味噌漬け

【作り方】

１．卵を冷凍庫で3日ほど冷凍します。
２．卵を水にさらして解答します。
３．卵黄と卵白を分けます。
４．容器に味噌と蜂蜜、山椒（山椒のはちみつ味噌漬け）を入れて、その上にガーゼを敷き、卵黄をのせ、ガーゼをかぶせ、その上に味噌・はちみつ・山椒をのせて漬けておく（冷蔵庫で保管）。

◎関連動画◎

▼【絶品おつまみ】アボカドと卵黄のみそ漬けの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

▼山椒のはちみつ味噌漬けの作り方・レシピ／HOW TO MAKE HONEY JAPANESE PEPPER MISOZUKE(MISO PICKLES)

▼自家製柚子味噌の作り方・レシピ｜How to make Homemade Yuzu Miso (Recipe)【ゆず調味料レシピ】

◎最後に◎

卵黄に味噌の味が染み込んで、いつもの卵かけごはんとはまた違った味になりますよ。

玉子のしょうゆ漬けもおいしいですよ！

●美味しんぼの卵黄の味噌漬けを再現したい方
●お酒のおつまみアレンジをしたい方（酒飲み・吞兵衛のために）

ぜひやってみてくださいね。

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