鳥取の地魚を食べよう！「サーモンの簡単漬け丼」
今回は簡単に作ることができる漬け丼を紹介します。サーモンの旨味とごま油の香る漬けダレの相性は抜群です。
鳥取県では、境港ギンザケ、琴浦グランサーモン、クラウンサーモンが養殖されています。大山の湧水を水源に育てられ、水揚げ直後の活締め等により、外国産サーモンと比べて張りが良い肉質と鮮度感があります！
■サーモンの簡単漬け丼（１人前）
・サーモン刺身 10切れ程度
・ご飯 お好み
・大葉 １枚
・卵黄 １個
・白いりごま お好み
・めんつゆ 大さじ６
・ごま油 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・すりおろしニンニク 小さじ1/2
他にもサーモンの簡単料理を紹介しています。→https://www.youtube.com/watch?v=648cA_-eK8o
、https://www.youtube.com/watch?v=XjYWBhnefBs
さばき方はハマチをご参考ください→https://www.youtube.com/watch?v=pNf5f7nvdm8
企画：鳥取県
協力：鳥取県漁業協同組合
制作著作：鳥取県