和風ガパオ弁当【きちんとキッチンbydaiei】

和風ガパオ弁当【きちんとキッチンbydaiei】

和風ガパオ弁当

【材料…２名分】
鶏挽肉…200g

れんこん…30g

しめじ…25g

玉ねぎ…1/4個

ピーマン…１個

大葉…４枚

卵…2個

ごはん…400ｇ

すき焼きのタレ…大さじ1

オイスターソース…小さじ1

サラダ油…大さじ1

七味唐辛子…適量

【手順】
1.れんこん、玉ねぎ、ピーマンを1cm角に切る。

2.フライパンを熱しサラダ油を入れて、玉ねぎと鶏挽肉を入れ炒める。色が変わったら、れんこん、ほぐしておいたしめじ、ピーマンを加え炒める。

3.すき焼きのタレ、オイスターソースを入れて味を絡ませる。七味唐辛子を加える。

4.お弁当箱にご飯を詰め、大葉と3を乗せ目玉焼きを乗せる。

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