【プロ直伝】寒い季節におすすめ！本格「クラムチャウダー」レシピをご紹介
今回は、寒い時期に特におすすめ！お店の味にも負けない本格的なクラムチャウダーを作ってみました。作り方は簡単になっていますので、ぜひご家族で作ってみてはいかがでしょうか。ぜひ最後までご覧ください。
■簡単に作れる！お店の味のクラムチャウダー【材料】
・アサリ 150g
・チキンブイヨン 300cc
・生クリーム 120cc
・ベーコン 30g
・にんじん 30g
・玉ねぎ 30g
・じゃがいも 30g
・バター 150g
・すりおろしにんにく(1かけら分)
・パイ生地 1枚
・卵黄 2個
・水 適量
クラムチャウダー作り方
①スープを作る
・バターとおろしにんにくを、フライパンで炒めます
・続けて、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを炒めるます
（冷凍アサリの場合は、既に火が通っているので後から炒めます）
・火が通ったら、チキンブイヨンを入れます
・軽くスープが沸いたら、アサリを入れます
・アサリがスープに馴染んだら、生クリームを入れます
②クラムチャウダーを器によそう
・スープが熱すぎる場合は、冷まします
③パイ生地で器にフタをするため、卵黄と水を1対1で混ぜたものを、器のフチに塗る
④フタをした後、パイ生地の表面に卵黄と水を1対1で混ぜたものを塗る
⑤最後にレンジで200°、予熱ありで10分焼きます
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