【50代 食Vlog】から揚げの日は、体に優しい小鉢たち｜五目煮豆｜とろとろ熱々、冬瓜の海老あん｜オム焼きそば｜紅しょうが作りました 【レシピ】
五目豆は、圧力鍋で簡単ツヤピカに。 冬瓜は海老あんたっぷりで心身ほっこり温まりました。オム焼きそばで食べ切った自家製紅しょうが、菜園の新生姜で作りました。美味しいのです♪ //ヒカ
📝作ったもの
・五目豆（圧力鍋で）
・から揚げ
・冬瓜のたっぷり海老あん
・りんごとレーズン入りのコールスロー
・もっちり太麺オム焼きそば
・コールスロー、ゆで卵、ハムのサンドイッチ
・ごろごろ冬瓜スープ
・菜園の新生姜と今年の梅酢で「紅しょうが」 etc…
📝材料メモ
▼五目豆
大豆 1カップ（乾燥状態で）
8時間くらい水に浸ける（あまり長く浸けすぎない方が良い）
人参 小1本
干し椎茸 中3枚
こんにゃく 小0.5枚
ごぼう 半本
日高昆布（水に漬けて柔らかくしてから切る） 1本
＜煮汁＞
大豆の戻し汁 100cc
砂糖 大さじ3〜4
醤油 大さじ2.5〜3
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ1
＊野菜は全て同じくらいの大きさに切る
＊お使いの圧力鍋によっては、仕上がりの状態が動画と異なる場合があります。
42件のコメント
温かい食事は体も温まりますよね。トロトロの冬瓜が美味しそうです。揚げ物も無性に食べたくなる時がありますよね。ご両親はまた仲良くご旅行に行かれましたか。良い事ですね。楽しい時間を過ごされている事でしょう。私の友達は足腰が弱くなっていく母親から目が離せないようです。これから寒い冬が来ますね。美味しいものをたくさん食べて頑張りましょうね。
毎回素敵な動画を届けてくださりありがとうございます。色々ある毎日ですが、ヒカさんの動画で癒されています。応援しています！
おはようございます♪動画を拝見しながら、冬瓜は鶏そぼろの餡も好きだけど、海老の餡が上品で好きだなぁと見進めてたら海老餡が完成してました。林檎とレーズンのサラダ。レーズンが大好きでレーズンパンばかり買ってしまいます。以前、ウイスキーバーで美味しい枝付きのレーズンに出会い感動しました。高校生の頃、レーズンを数種類ラム酒につけて、胡桃とパウンドケーキを焼くのが大好きでした。
今日もヒカさんの質の高い食卓に刺激を受ける同世代です。
自分に喝です🤛笑
食材が豊富で嬉しい季節ですね、では次の動画も楽しみにお待ちしています🍂
焼きピーマン作ってみました。しっかり焼き目のおかげで、少しのお醤油でも満足感があって美味しかったです☺
簡単で美味しい上に減塩にもなっていいですね(*⌒∀⌒*)我が家でも定番になりそうです！
唐揚げは一晩漬け込むやり方も見ますが、固くなってしまう気がして、私はいつも数時間で引き上げてしまいます。やはり数時間が無難でしょうか？😕
器にもヒカさんのセンスの良さを感じます。お料理がより美味しそうで映えますね。ご実家の菜園も手をかけて育てられてるのかほんとに素敵です。
調理工程、食材の使い分け等々〜カッコイイなと惚れ惚れ❤
よく登場する小さいガラスの器はミキシングボウルですか？
👍✨😋😊
ヒカさんの動画は、まるで食材に魔法をかけているような、お料理のマジックショーのを見ている観客になったかのような、美しい手際と手捌きにいつも快感と高揚感を感じています✨✨
見終わった後、幸福感と満足感でいっぱいになります❤
数あるお料理動画の中で、ダントツ1番に好きです🫶🏻🫶🏻🫶🏻
大豆は大豆の水煮缶しか使ったことがないです😅水から戻して無駄のない栄養バランスが摂れた食事が美味しそうです🥳
アートみたい🎉一つ一つ丁寧にこしらえて、本来の日本食なよえな気がします❤
はじめまして。素敵な動画をありがとうございます✨芸術ですね〜✨お料理のモチベーションが上がります✨レパートリーさり気なく作られていますが、とても参考になります😊
これからも楽しみです🌸
Thank you for your perfect new video dear colleague 😊
こんにちは。五目豆❤その存在を忘れていました😅作ります。
先日金時豆を煮たのです。ヒカさんの動画にてひたひた加減を確認したにもかかわらず、汁が足りない。再度リベンジ！っと600gも。
今度は汁が多過ぎておぜんざいのよう😂
お味は良いのです。少しばかり煮崩れたお豆もあって。ただ納得出来ない。。
角食も同じなのです。ホワイトラインはたまのこと。ほぼカクカク！
今日のランチはヒカさんの焼きそばです〜
いつも動画のアップありがとうございます。私の心のサプリです。
あると便利な常備菜も、ヒカさんの丁寧な作り方で格段に美味しさがアップされるように感じます。
テーブルに並べられた器もセンス良く、食事の時間が楽しくなりますね。
先日お尋ねいたしましたお品物、無事に購入出来まして質感が心地よく早速愛用しております。
お道具類など、動画の中でご紹介頂けますと嬉しいです。😊
昨夜は十三夜🌔
秋をいっぱい感じる素敵な食卓です😂👏👏👏
毎回でる少し大きめのお椀✨たっぷり入る汁物がご馳走感がありつい真似させてもらいました😂
そろそろおせちの準備計画を立てるこの頃です。
ヒカさんのおせちも楽しみです😂👏お母さんというお手本が側にいるのが、羨ましいです😂これからの動画も待ち遠しく、今までの動画も楽しく見させて頂いてます😂✌️✌️✌️
いつもうっとり時間ありがとうございます❤
ヒカ食堂のソース焼きそば！美味しそう😊青のりも卵ものっけて、カザミリンコちゃんも喜びそう(笑)
それにしても、ヒカさん、菜園仕事も台所仕事もたくさんしてらっしゃるのに、手がすごくお綺麗😻私は種蒔きや間引きなど細かい作業の時、すぐ手袋を外してしまうせいか、だいぶシミが気になって来てしまいました😢顔のシミは鏡を見なければ良いんですが？手はいつも目に入るので、切ない５０代です。
お料理時にBGMがないのも、臨場感があって、ヒカさんの台所で隣で見てるみたいな感覚で良いですね。またの動画も楽しみにしてます❤
絵本を広げて楽しんだみたいな気持ちになりました。おいしそうで楽しそうでほっといたします。ゴーヤかわいいですね。
今日も一日お疲れさまでした🍃
大豆の煮物……まさしく母の思い出の味💕
あの味を思い出しながら〜コレ！コレ！この味！！〜と。
一人喜ぶ私😁
冬瓜と海老の煮物……餡で身体の芯まで、温まりますね💕
ホッとするオカズが、どんどん好きになって来ました✨✨✌️
いつも素敵な動画ありがとうございます😊
五目豆のポット、冬瓜のお皿も素敵ですね‼️ 陶器市などで購入するのでしょうか❓
五目豆作りました。干し椎茸、お酒が無く、昆布を戻さず入れるとか😅色々やらかしましたがおいしく出来ました。
次回は整えて作ってみたいと思います。
素敵な時間をお過ごしになって、一緒に共有させて戴いている私にとっても、とても素敵な時間になっています。少しでも見習わなくてはと思います😊
面取りなんて、何年もしてない…😂普段から丁寧で、センスのある素敵な食卓。本当に憧れます✨
ヒカさん、こんにちは😄
私は寒暖差の影響なのか、身体がダル重で最近料理をするのが億劫で仕方ありません。そんな時はヒカさんの動画を見るとエンジンがかかります👍 手際の良さ、器と盛り付けの美しさに毎回惚れ惚れして拝見しています😍
以前からずっとお聞きしたかった事があるのですが〜 ヒカノさんの調理器具、とくにステンレスのお鍋ですが、いつもピッカピカですね✨✨✨ ステンレスって底や内側に跡がつきますが、何を使ってどんなふうに洗っていらっしゃるのですか⁉️ ヒカさんの動画はお料理は勿論ですが、調理器具や器を拝見するのも楽しみの一つです💓 いつも素敵な動画をありがとうございます♪
五目豆！ これほど、平和と安全と幸せを感じさせる家庭料理はないですね。
大豆をつけておいた手つきのガラスの容器は使いやすそうですね。
どこでお買いもとめられたのでしょうか？
もー！食べに行かずにいられません！お店場所何処ですか？笑
After mixing the salad, a small fly flew out of the dish towel. very cute:-)
丁寧な下処理、本当に勉強になり、ありがとうございます😊
お父様手作りの、竹支柱も素敵ですね。クリスマスのイルミネーションにも使えそうと勝手に想像してしまいました😃
お料理もですが、
1つ1つの器がとても素敵です
焼きそばを作る
鉄のフライパンかっこいい✨
圧力鍋がとても気になりました。差し支えなければどちらの物かおしえていただけませんか～？
ヒカさんの子供になりたいっ!
私の方が歳は上だけどっ❤
Love your pressure cooker
とても丁寧な生活、インテリア、器、ご飯‥素晴らしい。
五目豆は色々なレシピで作りましたが、ヒカさんのが一番理想的な美味しいレシピでした。ありがとうございます。
🌹🌹🌹
圧力鍋を活用して時間短縮されますね…他種類豊富なレシピも素敵ですね…💖🌺💮冬瓜料理スゴいですね…美味しさ溢れますよね…トロトロがいいわよね…菜園もスタイル素晴らしき空間空気もスゴいですね…パワーエネルギー源溢れています事ね…
圧力鍋は最初、電気のを買ったのですが、よく使うのは後で買った普通のものです。私はスロークッカーもよく使います。
hikaさん、初めまして😊
お料理だけでなく、お使いの食器、テーブルセッティングの素晴らしさに
毎回、感動しております
お料理、習いたいです
一つお伺いしたいのですが、グレーのヘラのようなキッチングッズは、どこのをお使いですか❓
クタクタになっていた時にヒカさんの動画に出会い人に振り回されず自分のために生活しようと思えるようになりました。
私も自分のために美味しいもの作って大事にしてくれる人（親）を大事にしていきたいと思います。封印していた揚げ物も作ってみます。ヒカさんの揚げ鍋はどちらのものですか？14センチくらいですか？カワイイですね！
あたしもお邪魔したい!
ついでにお泊りして朝ご飯も
ヒカさんが動画で紹介された、ホタルイカと春キャベツのお鍋サラダ、真似して作りました！簡単なのにすごく美味しくて、4回も作りました。実家でも作って喜ばれました(^^)
器やダイニングの家具も素敵で憧れます。 これからも楽しみに視聴します。
紅生姜の作り方はどちらのvlogにご紹介されてますか？梅酢だけのあじつけでしょうか。それにしても食器も調度品も素敵です。