簡単、ダマにならない！レンジホワイトソース！ アスパラと生ハムのクリームパスタ
電子レンジで作るホワイトソースならダマになりにくいし、簡単！
まろやかなソースのクリームパスタが手軽に作れます。
お好きな具でアレンジしてもＯＫ！
アスパラと生ハムのクリームパスタ
材料（4人分）
レンジホワイトソース
小麦粉……50g
バター（1cm角）……50g
水……カップ1
牛乳……カップ2 1/2
コンソメスープの素（チキン）……1個
塩……小さじ1/2
こしょう……少々
スパゲティ（1.6mm）……360g
グリーンアスパラガス……6本
生ハム……100g
レモン汁……適宜
作り方
１．耐熱ボウルに小麦粉を入れてバターをちらし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
Point! 手早く混ぜないとダマになるので注意！
２．１に水、牛乳、砕いたコンソメスープの素を加えてよく混ぜ、再び電子レンジで6分加熱する。
３．ダマが残らないようによく混ぜ、さらに電子レンジで3分加熱する。
４．もう一度よく混ぜてから電子レンジで1分30秒加熱し、塩、こしょうで味を調える。
５．鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の1％の塩（分量外）を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。
６．アスパラガスを4cm幅の斜め切りにし、スパゲティのゆで上がり30秒前に加え、ゆで汁を取り分けてから、ざるに上げる。
７．４に６を加え、ゆで汁を加えて濃度を調整しながら混ぜる。
８．７を器に盛り、生ハムを一口大にちぎってのせれば出来上がり！ 好みでレモン汁をかけて召し上がれ！
レシピ / 城川 朝
『忙しい人の家族ごはん』 城川 朝
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