まかない料理【台湾まぜそば】元まぜそば屋が作る絶品レシピ

まかない料理【台湾まぜそば】元まぜそば屋が作る絶品レシピ

まぜそばレシピコンテスト全国優勝経験のあるライさん！
今回は家庭でも作りやすい「台湾まぜそば」を紹介致します。
日本一に輝き、メディア出演なども経験しラーメンの業界にいれば実績も生かせたと思いますが、それを捨ててイタリア料理の世界に飛び込んできた覚悟を僕は尊敬しています。

家庭でも楽しみやすく～・・・と考えたレシピですので是非作ってみてください♪
めっちゃ美味しいです（語彙力）

◆台湾まぜそば実食編↓

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【使用材料　１人前】

（台湾ミンチ）
・豚ひき肉　　　５０ｇ
・醤油　　　　　小１
・みりん　　　　小１
・チリパウダー　小１
・豆板醤　　　　小1/2

（まぜそばのタレ）
・醤油　　　　　大２
・みりん　　　　大１
・胡麻油　　　　大１
・豆板醤　　　　小１

（トッピング）
・ニラ・白ネギ・青ネギ・のり
・かつお粉・卵黄・台湾ミンチetc

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