食べきり野菜のスープパスタ★Vegetable Pasta Soup for One Serving

食べきり野菜のスープパスタ★Vegetable Pasta Soup for One Serving

一人分の食べきりスープパスタです。
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材料

玉ねぎ　1/6個（60～70g）
にんじん　小1/6本（20～30g）
セロリ　　1/6本（10～20g）
青菜　　20g
（今回は小松菜を使っています）
好みのキノコ　　20～40g
じゃがいも　　小1個（60～70g）
ベーコン　　　20g
トマトペースト　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
塩　　　小さじ1/3～1/2
コショウ　　適量

スパゲッティ　　50g
水　　350cc

仕上げ用
オリーブオイル　　　適量
パルメザンチーズ　　適量
パセリのみじん切り　あれば少々

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★　野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもがあれば、
　　後はオプションで使ってみてください。
　　
★　じゃがいもを潰すことで、味が深くなります。

★　ダシの代わりがベーコンと、トマトペーストです。
　　使わない場合はブイヨンを入れてください。

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#スープパスタ　#簡単　#作り方