ぐんまのとうもろこし「第５回 １分レシピ動画『とうもろこしの磯辺揚げ』」｜G-アナライズ＆PRチーム｜農畜産物｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
とうもろこしは丸かじりだけじゃない！
とうもろこしと海苔の風味がベストマッチ！簡単・おいしいおつまみの「とうもろこしの磯辺揚げ」をご紹介します。ぜひ群馬のとうもろこしで試してみてください！
【材料（12個分）】
・とうもろこし １本（可食部120g）
・薄力粉 大さじ3（27g）
・片栗粉 大さじ1（9g）
・塩 小さじ1/4（1.5g）
・水 60ml
・焼き海苔 １と1/3枚（3g)
・揚げ油 適量
【作り方】
① とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。
② ボールに薄力粉、片栗粉、塩を入れ、水を加えて混ぜる。
③ とうもろこしを加えて混ぜる。
④ 焼き海苔を9等分に切り、③のとうもろこしを乗せる。
⑤ フライパンに油を深さ3cm位入れて熱し、170℃の油で揚げる。
⑥ 鍋底から浮いてくるようになればできあがり。
＊油で揚げずにフライパンで片面3分間くらいずつ焼いてもOK。
【Point】
とうもろこしの栄養は、粒の根本の部分（胚芽）に詰まっています。実を外すときは、なるべく芯に近い部分からそぎ落としましょう！
◇高崎健康福祉大学綾部研究室監修
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