【簡単おつまみ】とんこつニラ玉のレシピ
[ Presented by 一風堂 ]
この豚骨のコクと旨みは、まさに一風堂！
とんこつニラ玉のご紹介です。
卵とニラを別々に火を通すことで、トロッとした卵に仕上げることができます
豚骨の出汁がきいていてお酒が進みます！
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http://ec-ippudo.com/?pid=122872891
◎材料
卵・・・3個
コショウ・・・適量
ニラ・・・１束
★秘伝の豚骨ダシ・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★酒・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ2
◎手順
1.ニラは食べ易い大きさに切り、★は小さいボウルに混ぜ合わせておく。卵はといてコショウを加えておく。
2.温めたフライパンに半量のサラダ油を入れて、強火で一気に溶き卵を炒め半熟の卵焼きを作りいったん取り出しておく
3.同じフライパンに残りのサラダ油を入れてニラを炒め、★を加えて混ぜ合わせる
4.③に②の卵を戻して、さっと炒めたら完成