菜花とグリルチキンのごちそうサラダ ハニーマスタードドレッシング
ベジつまみさこの動画は、お酒がおいしくなる野菜たっぷりおつまみ
「ベジつま」をご紹介しています。
美味しく作るためのコツをご紹介しています。
また、野菜料理のアレンジが上手になる「Misako’ｓメソッド」
をご紹介しています。
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【材 料】 ２～３人分
菜の花 １束（１００ｇ）
鶏もも肉 ２００ｇ
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 小１
黒オリーブスライス 適宜
マヨネーズ 大１
マスタード 大１．５ （ホットドック用等の辛くないもの）
はちみつ 大１強
牛乳 小１/２
レモン汁 小１/２～１
こしょう 少々
塩 少々
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こんにちは！ベジつまみさこです。
野菜や農産物のメニュー開発や商品開発を1000件以上
行ってきました。
野菜をたくさん食べてほしい、美味しく食べてほしいと思って
料理のコツや野菜の扱い方、アレンジの方法などを動画で紹介します。
オリジナル料理発想法「Misako’ｓメソッド」を使えば、
論理的に料理を考えられるようになって、アレンジ力が身に付きます。
是非この動画を通して知っていただけたらと思います。
私、野菜や料理のことになると、ついつい熱く語ってしまいます❣
でも肉も魚も食べますよ。
もともと畑で採れたての野菜で料理をしたり、
冷蔵庫の野菜で即興でおつまみを作って飲むのが好きです。
東京のど真ん中生まれですが、
馬の牧場のおかみさんを２０年以上していましたので、
チャチャっと賄いを作るのも得意です。
自分で庭で畑をやっていたり、
竹の子掘ったり、のびるでぬたを作ったりする生活をした後、
畑と食卓を繋ぐ仕事をずっとしてきました。
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