【鶏レバー！煮込むな！】固くならない、甘辛煮！弱火でね～！

【鶏レバー！煮込むな！】固くならない、甘辛煮！弱火でね～！

鶏レバーの甘辛煮です。ほっこりして超おいしい～！おつまみに最高！
煮こむと固くなるよ～！
【材料】
・鶏レバー　　1ｐ
・青ネギ　　　適量
・ミニトマト　3個
【タレ】
・醤油　　大さじ２
・酒　　　大さじ３
・みりん　大さじ２
・砂糖　　大さじ２
・おろし生姜　小さじ１
【作り方】
１、鶏レバーの下処理をします。
　　　脂、血だまりをカットしていきます。
　　　一口大に切ります。
　　　水洗いします。やさしくね～！
２、お湯を沸かし、豚レバーを入れます。
　　　灰汁を取りながら、再沸騰すれば取出します。
３、タレを作ります。
　　　中火で沸かして行きます。
４、ここへ、鶏レバーを戻します。
　　　弱火にして、３分煮詰めます。
５、火を消して3分、落し蓋をします。
６、盛付けて、煮汁を掛ければ完成です。
　　　青ネギ、ミニトマト、ゆずの皮等を添えてください。
　　　ほっこり甘いよ～！

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＊関連動画
【家やまき】

【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】

【ガツ下処理】

#鶏レバー#甘辛煮#居酒屋