白身魚にトマトがよく合う 真鯛のトマト蒸し煮 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
真鯛(切り身)・・・4切れ
ミニトマト・・・10個
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・2かけ
あさり・・・200g
オリーブオイル・・・大さじ1
アンチョビ・・・2枚
塩・・・適量
胡椒・・・適量
A: タイム・・・適量
A: ローズマリー・・・適量
B: ワイン(白)・・・大さじ2
B: 黒オリーブ・・・4個
B: グリーンオリーブ・・・4個
【手順】
(1) 玉葱、にんにくは薄切りにする。
(2) プチトマトはヘタを取る
(3) 真鯛は塩、胡椒をする。
(4) あさりは砂出ししてきれいに洗い水気を切る。
(5) フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて中火にかけ香りを出す。
(6) 香りが出たら、3を皮目から入れて両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。
(7) 6のフライパンに玉葱を入れて炒め、4と塩胡椒、ちぎったAを加え炒める。
(8) 6をのせ2とBをを加え、蓋をして具材に火が通るまで蒸し煮する。
(9) 器に盛り、お好みでオリーブオイルを回しかける。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪