【ズボラ管理栄養士】海老とスナップエンドウの卵炒め

【ズボラ管理栄養士】海老とスナップエンドウの卵炒め

えんどう類の中でも
スナップエンドウは、中間種の代表で、
さやも豆も食べられます。

ちょうど3～5月頃が旬です。

スジを取り除き、
炒め物、みそ汁などにいれてもgood。

今回は、
・冷凍の大ぶり海老（解凍済）
　→片栗粉でまぶす
・スナップエンドウ
　→半分に切る
・溶き卵＋鶏ガラスープのもと
・にんにく（みじん切り）
・塩コショウ
・胡麻油
です。