フライドチキンの作り方♪KFC風！ザクザク食感のスパイシーなブラックペッパー味のフライドチキンです☆-How to make fried chicken-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
ザクザク食感のフライドチキンを作りました☆スパイシーなブラックペッパー味です♪上手に揚げるコツや、カリカリ衣の内側をフワッとジューシーに仕上げるコツなどご紹介します☆一度食べたら止まらないフライドチキンです。
How to make fried chicken with a crunchy texture☆
Spicy black pepper taste ♪
Here are some tips for deep-fried food and how to make the inside of crispy batter fluffy and juicy ☆
It is a fried chicken that does not stop once you eat it.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
・手羽元 5本
・薄力粉 50g
・片栗粉 大さじ1
・卵 1個
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・黒胡椒 適量
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
🥚ingredients
・ 5 chicken wings
・ 50g Cake flour
・ 1 tbsp potato starch
・ 1 egg
・ 1/2 tsp grated garlic
・ 1/2 tsp grated ginger
・ Bblack pepper
・ 1/2tsp granule consomme
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🍳過去の鶏料理レシピ動画はこちらです
🥚ヤンニョムチキンの作り方♪
https://youtu.be/NcCzqZL5l_4
🥚【ダイエットにおすすめ】揚げないチキン南蛮の作り方♪
https://youtu.be/H_tfe4ikMhE
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#フライドチキン #唐揚げ #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
18件のコメント
手羽元今日買ったので作ってみます‼︎
からあげ🐹🐥もぐもぐぱくぱく🥚
カリカリでブラックペッパーで美味しそうですね。
一度、やってみます。
楽しみ～♪
フライドチキンにタマゴ？
と思ったけどタマゴが調味料の様にもなるんですね😊
ってちょっと違うか😅
ビールとも相性良さそうですね😁
美味しそう😍🎶💕💕💕
エッグー👍️🐣✨✨✨
他のみんなもコメントをスクロールしていると言ってください。 😀
自分で揚げると謎にパサってなって美味しくないけど、信じてやってみっか
この手羽元が一番です。これで作ります。
とっても美味しそう❤️ザクザクの食感が伝わります😻とても簡単ですね！ぜひ、作ってみたいと思います❤️
もちろん🔔しました🥰
海外に住んでるのですが、片栗粉の代わりにコーンスターチでも良いですか？
まるでケンタッキーフライドチキンできました😊👍カリッカリです‼︎おつまみにも最高です♪
美味しくできました👍ビール🍺にピッタリでまた作ります🍗
子どもにリクエストされて作りました。
ザクザクで美味しかったです🥰
今まで骨付きチキンは火の通りが心配であまり作ってこなかったんですが、最初に切り込みを入れる事で不安が解消されました。
子どもから、美味しい!また作って!と言われました。
素敵なレシピありがとうございます😄
手羽元（鶏ムネ肉、モモ肉の場合も）はフォークを使って骨に沿って皮に穴を開け、ボールに醤油、みりん、白ワイン、おろし生姜と葫、溶き卵（マヨで代用の場合有り）、鶏がらスープの素、ナツメグ、スパイスソルトの液に平温で1時間程漬け込み液を捨て、小麦粉と片栗粉を1：2で混ぜたモノをバット等で塗し付けて 170℃前後の油温度でモモ肉等より長めに揚げてますが（面倒なので 2度揚げはしない派）、カラッと上がりますよ
スパイスは気分次第でオールスパイスや五香粉を使ったりもしますが、鶏がらスープの素を加えたのが個人的には一番美味しかった
漬け込み液ごと粉を塗すより、汁気を一度切った方が、良い感じで揚がります
1度目は動画のように綺麗に揚がるのですが二度揚げ時温度を上げて油に投入するととっても油が跳ねてしまいました💦爆発が異常で怖くて。。
何かコツはありますか？😅
うまい
X'masは手作りフライドチキンにします⛄🎄✨
凄い美味しかったです。わかりやすい説明で丁寧でした！また作ります😊