Close Menu
    Lettuce and cucumber salads レタス×きゅうりのサラダ

    カリカリッ‼豚こまトマトのおかずサラダ/Recipe; Salad with Crispy Pork/& kitchen – アンドキッチン



    カリカリッ‼豚こまトマトのおかずサラダ/Recipe; Salad with Crispy Pork/& kitchen – アンドキッチン

    カリカリ豚肉の食感としょうがが良いアクセント！
    ボリュームたっぷりのおかずサラダです。

    Crispy pork and ginger are good accent!!
    It’s really hearty salad.

    Ingredients(JP)
    豚こま　200g
    トマト　1個
    しょうが(スライス)　2片
    ミックスリーフ　50g
    大葉　3枚
    サラダ油　適量
    塩、こしょう　少々
    片栗粉　適量
    A　めんつゆ　大さじ1
    A　酢　小さじ1
    A　すりごま(白)　大さじ1/2

    Method (JP)
    1、しょうがは皮を剥き、薄くスライスする。トマトは一口大、大葉は千切りにする。豚こま肉は塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    2、フライパンにサラダ油を深さ5㎜入れて熱し、しょうがをカリッとするまで揚げ焼きにして取り出す。
    3、同じフライパンに豚こま肉を入れ、カリカリになるまで揚げ焼きにする。
    4、ボールにトマトとAを入れて混ぜ、3の肉を加えてあえる。
    5、ミックスリーフを敷いた器に4を盛りつけ、2のしょうがと大葉をちらす。

    Ingredients(EN)
    200g Chopped Pork
    1piece Tomato
    2cloves Ginger Slices
    60g Mixed Green Leaves
    3pieces Shiso
    proper amount of Oil
    1/8tsp(each) Salt & Petter
    proper amount of Potato Starch
    [A] 1tbsp Mentsuyu
    [A] 1tsp Vinegar
    [A] 1/2tbsp Ground White Sesame

    **Mentsuyu; Japanese noodle soup base; mixture of dashi, soy sauce, Mirin(Sweet Cooking Sake) and sugar.

    Method (EN)
    1, Thin slices ginger (peeled skin), tomatoes cut into bite size pieces and shredded Shiso.
    Season the pork with salt and black pepper beforehand and coat potato starch.
    2, Put the oil (5mm depth) into frying pan and make crispy ginger chips.
    3, After took out ginger slices, the pork in it and shallow fry.
    4, Tomatoes and [A] put in the bowl and little bit mix. After that add crispy pork mixed again.
    5, Mixed salad on mixed green leaves and sprinkle gingers and Shiso.

    ☆おすすめお肉系おかず☆

    #andkitchen #アンドキッチン #ASMR

    Instagram、twitterもよかったらフォローお願いします！

    ↓↓↓

    twitter

    Instagram
    https://www.instagram.com/and_kitchen_official/

    Add A Comment

    Comments are closed.