【フィンランド編】「サーモンの酢漬け」プリっと食感とまろやかな酸味と甘み「ラシメスタリン・ロヒ」作り置きレシピ｜Salmon｜Finland

【フィンランド編】「サーモンの酢漬け」プリっと食感とまろやかな酸味と甘み「ラシメスタリン・ロヒ」作り置きレシピ｜Salmon｜Finland

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2021/12/2更新
12月はサンタクロースの故郷、フィンランド大使館に教わるクリスマスレシピ編♩
今回は、サーモンの酢漬け「ラシメスタリン　ロヒ」。
酢漬けにすることで、生臭さもなくサーモンの身がしっかりと締まって一味ちがう食感のサーモン料理が楽しめます。

材料（10人分）
サーモン（フィレ）　400g
赤玉ねぎ（玉ねぎでも可）1/4個
にんじん　1本
水　500ml
酢　150ml
胡椒（好みのもの）小さじ1
オールスパイス　小さじ1
マスタードシード　小さじ1
ベイリーフ　2～3枚
砂糖　1カップ
塩　大さじ１～2
殺菌した容器

Ingredients(for10)
400g Salmon
1/4　Onion
1 Carrot
500ml　Water
150ml　Vinegar
1tsp　Pepper
1tsp　All spice
1tsp　Mustard seed
1.5cup　Sugar
2～3tbsp Salt

★シェフ紹介★
フィンランド大使館シェフ　アルト・ウーシタロさん
シェフとしてベルギー、韓国、アメリカのフィンランド大使館を経て、2020 年夏より日本のフィンランド大使館で働いています。

【配信スケジュール】
次回、フィンランド大使館番外編は12/17（金）12時から配信スタート！

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#北欧＃サーモン#大使館レシピ

製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC