＃3 お家で簡単 秋の味覚キノコポタージュ ＃きのこ ＃キノコ #簡単 ＃スープ #レシピ #おうちごはん
これからが旬のキノコポタージュのご紹介です。
旬9〜12月
豆知識
1 基本的には洗わない、マッシュルームなど土が付いてる場合は濡れ布巾などで拭く
2金気を嫌うのでなるべく手でさく
3.炒める時は強火でいじらない
4.天火干しにすると旨味がUPします。
目利きポイント
1.色々なキノコがありますが、基本的にはかさに張りがあって開き切ってないものを❗️
2.軸が太くてしっかりしてる物を
3表面に傷がついてないなどです。
材料 4人分
キノコできれば2〜３種 200g
玉ねぎ 100g
バター 15g
チキンコンソメ 1個
水 300cc
牛乳 150cc
これから、スーパーに並ぶキノコ🍄たちを美味しくスープにしてみてください♪
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