【煮込み10分】豚の角煮！そんなに煮込まなくても美味しい♪
ほろほろに崩れる豚の角煮もとっても大好きですが噛めば噛むほど味が出るこちらの角煮も最高です♪
照り焼きでもないし、トンテキでもないし、角煮ほど煮込んでもいないし。
だからぎりぎり角煮ってことで(*´▽｀*)
材料(2人～3人前)
豚バラブロック600ｇ
片栗粉大さじ1
★はんぺん・白ネギ・車麩・豆腐・しいたけ等。無くてもＯＫ
●酒大さじ5
●醤油大さじ3
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ2
●生姜1片
①豚バラブロックを1.5㎝幅に切り片栗粉を全体につける。油を引かずにフライパンに乗せ全体に焼き色を付ける(弱めの中火)
②お肉から出た油を取り除いて●の調味料を入れ★もここで入れる。落し蓋をし10分加熱する。途中5分ぐらいで具材をひっくり返してね。これで完成！
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29件のコメント
こんばんは！お疲れさまです✨これからの新米にぴったりのおかず☺️簡単で美味しそう😃
箸で持ち上げて、プルンプルンしてる豚の角煮見たかったです。でも絶対においしいやつですね（笑）
明日、早速作ってみます！
角煮好きー
角煮まんとかにしても美味しそう(*´﹃｀*)
しかも、はんぺん…味しみしみで絶対最高‼️
シェフの気まぐれには
同じくそそられます🙋✨
😘😋
57年間 豚の角煮とやらを食べたことが有りません👍ブタ🐽さん すみません😄
これはすごい！！😲
私も半額バラ肉ゲットしたらやってみます😋
豚の角煮は難しいイメージでしたがエプロンさんのおかげで払拭されました😄
私は「エプロンさんの気紛れパスタ」をいつか注文してみたい😃
角煮おいしそ～♥️
豚バラブロック半額ゲット、おめでとうございます。脂の入り具合のいいきれいな肉ですね。
少し薄めに切るのは、あまり煮込まないからですね。片栗粉をまぶすのはたれの味をコーティングし、肉の旨味を閉じ込めるため？
お得意の弱めの中火、油は敷かなくても十分出てきますね。焼き目がついた段階で食べたくなります。
油跳ねがお肌の大敵！キッチンペーパーで吸い取った油の味見がしたい！たれの比率が重要ですね。大さじで酒：しょうゆ：みりん：砂糖＝5：3：2：1 中に入れる具材でかまさし？、ハンペン、車麩、白ネギ、豆腐を入れ、アルミでふたして10分（途中でひっくり返す一手間が必要なんですね。）すれば、豚肉がきつね色に光り、たれにとろみがつき、具材に味が染みわたり、噛めば噛むほど味が出る素敵なお惣菜が出来上がりました。
エプロンさんは、レンジでチンより少々の手間で既存のお惣菜にないおいしさを求めたのでしょう。
豚の角煮風！😍
コレは明日作るで！👍
とっても時間かけて作っていたけどエプロンさんの角煮簡単で美味しそう♡新米にもビール🍺にも合いますね❣️
師匠そこはウズラの卵っすよ！www
こ、これは私にも出来そうだ！でもワクチンの副反応で只今 体温38.0℃ Σ(ﾟДﾟ)
豚バラ半額ゲット、おめでとうございます！。半額は中々ないからね。
豚バラか豚小間の薄切りをブロック状にまとめて、同じようにすると薄切りだから軟らかいし楽なんです。
近くの大型SCには無料の角煮用の網が置いてあり（少々）ますので、それで形を形成してもできると思います、私ぁしません、面倒なので。
後、貧乏性の方は半額の厚揚げなど入手できましたら、片栗粉をまぶして肉と一緒に焼き目をつけて一緒に甘辛味に致しますと真においしゅうございます、揚げたゴボウなども合います。
豚バラは脂が多いので、肩ロースでもいいと思います、焼く時に脂が落ちる分、分量が減るので豚バラで作るのも・・・？！
あああっ💕またしても夜に拝見してもうた😆💕
秋です😊我にご飯を～😆💕かさ増し部隊も美味しそう😆💕
シェフの気まぐれパスタって、残り物感が半端ないですよね
で き た
美味しそう♪
今度作ります😋
美味しそうですね♪
作ってみたいです😀
最初の方に、必要な材料を載せていただけると嬉しいです。
ネーミングが素敵💮いつも美味しいレシピありがとうございます😌
今日メニューにします。
こんにちは。
良し❗
さっそく作ろう‼️
はじめまして。
いつも楽しく動画を拝見させていただいております。
突然ですが、Instagramに企業案件の詳細を送らせていただきました。
今回、企業案件のご相談が直接指名で【エプロン】様にきておりまして、是非、ご相談させていただきたいです。
ご検討をよろしくお願いいたします。
もうサムネの「ぎり角煮！」ていうエプロンさんのワードセンスで高評価w
美味しそう🤤
見ただけご飯食べたくなるww
脂身苦手だから豚バラ以外の部位で作ろうと思います🐷
油麩入れても味染み染みで美味しそう💕
作ってもらったのが食べたい🤤
圧力鍋持ってないので助かります‼️ありがとうございます😊
お前がこんな動画を出すから、嫁が角煮を10分で作れると言い張って、あんた食べんでええ！と夜ご飯抜きになってもうたやないか。嘘はやめてくれ