きのこたっぷり！パプリカとひき肉の和風混ぜご飯
今週の「秋先取り！きのこをふ今週の「秋先取り！きのこをふんだんに使った栄養たっぷり献立」の主菜は、『きのこたっぷり！パプリカとひき肉の和風混ぜご飯』です♪
3種類のきのことひき肉で食べごたえ抜群の混ぜご飯♪
しいたけのだしと、ごま油の香りで香ばしい風味が抜群。
次の日にはおにぎりにしてお弁当にしても◎
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
20分
◆材料【2人分】
ごはん：300g
まいたけ：50g
しめじ：50g
しいたけ：2個
赤パプリカ：1/2個
生姜：1片
ごま油：大さじ1
合い挽き肉：50g
酒：大さじ1
小ねぎ(小口切り)：適量
(A)
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1
はちみつ：小さじ1
◆手順
①まいたけ、しめじ、しいたけ、生姜、赤パプリカはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉、酒を加えて中火で全体に火が通るまで炒める。
③①と(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろす。
④ボウルにごはん、③を入れて混ぜ合わせる。
⑤器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。