あぁ至福。こんなに旨くていいのかねぇ！麻婆きのこ。
秋になってきのこも美味しい季節になりましたね。そのきのこをふんだんに使ってピリ辛の麻婆きのこを作ります。つまみにはもちろん、ごはんや麺にかけてもピッタリ！作り置きしても重宝すること間違いなしです。
（材料）
豚ひき肉…200g
きのこ…400g
いんげん…適量
生姜…1片
ニンニク…1片
豆板醤…小さじ1
水…200cc
（合わせ調味料）
八丁味噌または赤味噌または味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
醤油…小さじ1
水溶き片栗粉…適量
ごま油…適量
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