ジュノンボーイがとっても美味しい激辛料理を作るようです【白身魚の唐辛子煮込み / 水煮魚】

ジュノンボーイがとっても美味しい激辛料理を作るようです【白身魚の唐辛子煮込み / 水煮魚】

参考動画だよ😃

四川麻婆豆腐・極

フレッシュトマトのエビチリ

【材料】(1〜2人前)
白身魚 2匹
塩
胡椒
酒
卵 1個
片栗粉 大さじ1
油

えりんぎ 1パック
きくらげ
豆苗 1/2パック
にんにく 1個
生姜 一片
豆板醤 大さじ1
醤油 大さじ1
豆鼓 大さじ1
水200ml
鶏ガラスープのもと 小さじ2
油 大さじ4〜5
唐辛子
花椒（ホワジャオ）

ピー県豆板醤
https://amzn.to/3GTw4Rz

豆鼓
https://amzn.to/3MRiXE0

【レシピ】
①白身魚を塩、コショウ、酒で下味つけて、卵白、片栗粉、油を少し加え揉み込む
②その他の具材を一口大にカット。ニンニク生姜はみじん切り。
③魚以外の具材をさっと炒める。8割くらい火が通ったら器に移す。
④にんにく、生姜を弱火で炒め香りを引きだし、豆板醤、豆鼓を追加し香りが立ったら、水、鶏ガラスープのもと、酒、醤油を入れ、その中で魚を煮る。魚に火が通ったら炒めた具材の上にかける。辛くしたければこの上に一味唐辛子を好みの量ふりかけておく
⑤唐辛子、花椒を入れて油を熱し、180℃くらいになったら皿の上にかけて完成。

【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items

【instagram】
https://www.instagram.com/kiwamimeshi/

【Twitter】
https://twitter.com/kiwamimeshi/

サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC_la35we20l8AUbTrqaZdXg

もんじゃ（犬）のチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/c/monja_diary

お仕事のご依頼はこちらにお願いします
https://carry0n.co.jp/contact/corporation/

ファンレター・プレゼントの送り先はこちら —————–
〒150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8階
株式会社Carry On
武島たけし宛

※冷蔵・冷凍が必要な生モノの受付はできません
——————————————————————————————-

#武島たけし #極み飯