【生クリームなし】本格カルボナーラの作り方＜簡単レシピ＞｟Spaghetti à la Carbonara / Spaghetti Carbonara｠
詳しい解説は、ブログにてまとめております：
また、最新の動画はニコニコ動画で先行公開しております：
https://www.nicovideo.jp/user/22239031?ref=pc_mypage_top
【分量（1人分）】
スパゲッティーニ 90g
水 1000cc
塩 小さじ1
※普通に鍋で茹でる場合
（動画でのやり方だと、水500cc / 塩小さじ1/2）
卵黄 2個
粉チーズ 10g
醤油 小さじ1
ブラックペッパー（あらびき） 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
ニンニク 1/2片（小さじ約1/4）
ベーコン（ブロック） 30g
白ワイン 大さじ1
ゆで汁 大さじ1
バター（無塩） 2g