切って混ぜるだけ！夏野菜の冷やしうどん【きちんとキッチンbydaiei】

切って混ぜるだけ！夏野菜の冷やしうどん【きちんとキッチンbydaiei】

切って混ぜるだけ！夏野菜の冷やしうどん

【参考】
1人当たり単価 243円(調味料除く)
1人当たりカロリー 547kcal
1人当たり塩分 4.7g
所要時間 10分

【材料…2名分】
うどん(ゆでたもの)…2玉

ツナ(缶詰)(軽く油きったもの)…1缶(70g)

オクラ…5本(60g)

きゅうり…1本(100g)

黄パプリカ…1/2個(75g)

トマト…1個(200g)

梅干し…1個(30g)

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3

あらびき黒こしょう…適量

温泉卵…2個

【手順】
1. オクラは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。冷水で冷まして輪切りにする。

2. きゅうり、黄パプリカ、トマトはそれぞれ5mm角に切る。

3. 梅干しは種を取り叩く。

4．1、2、3、ツナをボウルに入れ、めんつゆを加えて混ぜる。

5. ゆでて冷ましたうどんを器に盛り、4をのせ、温泉卵をトッピングし、あらびき黒こしょうを振る。

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