箸が止まらない！豚の三枚肉と野菜の特製タレ炒め〜ポークじゅうじゅう｜Pork Jyu Jyu
松尾オリジナルの特製タレ炒め。ご飯が進む一品！手軽な食材で必要な栄養素をバランスよく補うことができる。この一皿で完全バランスおかずです。
▷材料（2食分）
豚肉（三枚肉） 150g
＜合わせ調味料＞
豆板醤 小さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
顆粒出しもしくはチキンコンソメ 小さじ1
甘口一味（又はパプリカパウダー） 大さじ1 ※
にんにく（みじん切り） 1片
もやし １袋（200g）
しめじ 40g
玉ねぎ 40g
長ねぎ 40g
キャベツ 150g
小松菜 2株
人参 40g
ピーマン 2個
サラダ油 適量
※甘口一味とは
キムチ用の甘口の一味として販売されており、辛味がまったく無いものを使用していますが、メーカーによって甘口の程度が異なります。辛味がある場合は分量を調整してください。
▷Grand chef MATSUO
私たちの身体は食べ物で出来ています。自分をつくり、変化をもたらす素材・パートナーは日々の「食事」です。そして、食事は目や香り、舌だけでなく脳でも楽しめるものです。よい食べ物は全てを刺激してエネルギーを与え、健康的で若く美しい身体へと導きます。
本チャンネルでは、ヨーロッパ各国の一流ホテル＆レストランで学んだ文化と、日本でのフレンチレストランオーナーシェフとしての経験を活かし、ヨーロッパとアジアの食文化を融合した美味しい家庭料理をご紹介します。若さと美しさ、そしてエネルギーに満ちた元気な身体になる料理を、あなた自身とあなたの大切な人のために是非作ってみてください。
▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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20件のコメント
美味しそう❣️
野菜炒めもただの野菜炒めでなくなりますね😊
手の込んだ料理も良いけど、こういう料理もいいですね。野菜が一杯食べられるし。
白いメシがいくらあっても足りなそう🤤
物凄く美味しそうで、深夜に見た事を公開しました。 笑 週末作ってみます！
ああもう！ダイエットしないと。
お野菜がいっぱい、栄養も補えそうです！
豆板醤もいいですが、個人的にはコチュジャンを使って少し甘みを出したいです。より美味しく作るには、コチュジャンの合わせ調味料を肉に揉み込んでおくのが良いかと思いました。韓国では事前に味付けした肉で作ると「チェユポックム」、生肉のままで作ると「トゥルチギ」と料理名が変わります。
シンプルに美味そうですよね！
これはご飯もお酒もすすむメニューですね
作りました～🍴🙏👍️メチャ美味しく、
ホントにご飯泥棒なおかずです😆🎵🎵
夏場は こんな風にさっとできる献立がありがたいです☺️
なんか異次元の野菜炒めです😋
こんなに華やかな野菜炒めが出来る様に、何度も調理してみます。
御教授有り難うございました。
焼きそばにも良さそうですね！
かわいいなまえ
肉野菜炒め？と思ったら一捻り二捻りしてますね。さすがです。
韓国唐辛子は甘さと香りが素晴らしいからもっと認知されてほしい。
絶対美味い
ご教授頂いたレシピ通り、昨夜に調理しました。
非常に素晴らしい味です。
本当に箸が止まらなくなりました。
唯一失敗したのはビールを買い忘れた事、家内と共に大笑いしました。
勤務先の仲間達にも振る舞いたい、そんな一品です。
ありがとうございました。
私は兎に角野菜炒めが大好き😍🤗です🌹基本simpleな中華がご飯合う為創味シャンタンで簡単に味付け、麺なら大さじ１の創味シャンタンでタンメンを作り野菜たっぷりタンメンを食べます。シェフのタレでも作りますね。😊
美味しすぎる！！！
甘口一味が手に入らず、パプリカパウダーで作りましたがとっても美味しい！恥ずかしながら自分で作ったとは思えぬ美味しさでした💦
次回は甘口一味で作ってみたいです😊
野菜の組み合わせが良くて
美味しかったです☆ありがとうございます😄💫🍀
シェフに要望が！
私の勝手な想像で
「これほどまでにキレイな料理をするんだ、食器や道具にもこだわっているに違いない。」
と思っています。
オーナーシェフのこだわりのフォーク、ナイフ、スプーン、お皿等等
いつの日かその片鱗で構わないのでご紹介願いたいです😭
何卒熟考の上、ご判断願います(˶ᐢᗜᐢ˶)ﾉ