【圧力鍋で簡単】基本の小豆の煮方｜あんこの作り方 圧力鍋活用術
「砂糖の量」・「豆の固さ」をご自分で調整することで、思い通りのあんこが作れます⭐️
甘さを控えめにしてこのまま食べるのが美味しくて大好きです！
【材料】
小豆 250g
水 1リットル（小豆に対して4倍）
砂糖 175〜250g（小豆の70％〜同量）
塩 小さじ1／2程度
ご使用の小豆や圧力鍋によって加熱時間を調整してください。
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8件のコメント
圧力鍋だと渋切りやあくとりしないで一回でいいんですか！？
だとしたらすごい！！
市販のものは甘すぎて自分で作りますが教えてください。
はじまして(*^_^*)数ヶ月間、「炊いてみよう」と思い購入したままの小豆が、
今夜あんこになりました🙌バザーで購入した説明書もない、圧力鍋で😁
残りすくなかったオリゴ糖と、お砂糖は少なめで。最後のお塩が効きますね(*^_^*)
今夜は寝かせて馴染ませます。苦手意識がなくなりました。
ありがとうございます<(_ _)>
アメリカ在住なので日本の小豆はなかなか手に入りませんが、先日、近くにあるアジアの店で韓国産の小豆を購入しました。見た目は日本の小豆と同じうようです。米国では人気のあるインスタントポットという圧力鍋で早速作ってみます。アク抜きはしなくていいのですね。少し渋みがあるのも良いかもです。ありがとうございます❣️
一気に砂糖入れたからダメだったんだ(今更…)
😊
アク抜きはなくていいんですね！
まあアクってサポニンだから少し雑味は出るけど体にはいいですもんね
最近小豆麹にハマりましたので、全体の工程を考えて、圧力鍋の購入を検討しました！
結果的に、たった今夫が圧力釜を購入してくれたようですが😅
動画を拝見して、やっぱりお鍋でも良かったかなと💦
お豆、洗わないのですか？！