鶏もも肉と長芋バター醤油【料理研究家が教えるレシピ】【イケメシ】講師：高山かおり
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【材料】2人分
鶏もも肉 200ｇ
長芋 1/3本
長ネギ 1本
バター 小さじ3
●醤油 大さじ2
●みりん 小さじ2
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
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【作り方】
1 鶏もも肉は一口大にカット。長芋は5㎜の厚さの半月切り。長ネギの白い部分は5㎜の斜め切り、青い部分は小口切りに
2 鶏もも肉に塩こしょうと小麦粉をまぶす。長芋には小麦粉のみまぶす
3 サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏もも肉を焼き、両面焼き色がついたら取り出しておく
4 同じフライパンで長芋に焼き色がつくまで焼けたら、鶏肉を戻す。長ネギも加える
5 長ネギがしんなりしたら●を加え、よく絡める
6 お皿にもりつけ、青ねぎをちらす
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