ジュワッと美味しい 油揚げの袋煮
まるごと卵を詰めこみました！
出汁が染み込んだ煮袋が優しくて美味しい♪
＜材料＞2人分
油揚げ…4枚
にんじん…4cm
絹さや…10枚
卵（小）…8個
Aだし…2カップ
A薄口しょうゆ…大さじ4
A酒…大さじ1
Aみりん…大さじ1
A砂糖…大さじ1
Aしょうがすりおろし…小さじ1
＜作り方＞
1.油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
2.にんじんは千切りに、絹さやは斜め細切りにして、それぞれ茹でる。
3.卵は1個ずつ容器に割りいれ、油揚げに静かに流し込む。
4.(2)の野菜を等分に詰め口をようじでとめる。
5.鍋にAを合わせ、(4)を並べて火にかけ、中火で12～13分煮含める。
＜ワンポイントアドバイス＞
油揚げの大きさは大きめのものだと作りやすい