【豆腐レシピ】揚げ出し豆腐のきのこあんかけ | Fried Tofu with Starchy Sauce of Mushroom

【豆腐レシピ】揚げ出し豆腐のきのこあんかけ | Fried Tofu with Starchy Sauce of Mushroom

揚げ豆腐にたっぷりのきのこが入ったあんをかけた、ヘルシーだけど食べ応えのある一品です。

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◇材料（2～3人分）
木綿豆腐　1丁
きのこ（しめじ・マイタケ） 各100g
片栗粉　適量
めんつゆ（2倍濃縮）　100mL
水　300mL
水溶き片栗粉（水・片栗粉）　各大さじ1
大根おろし　お好みで
青ねぎの小口切り　お好みで
ゆずのせん切り　お好みで

◇Ingredients (2-3 Servings)
1 block firm tofu
100 g shimeji mushroom
100 g maitake mushroom
some potato starch
100mL mentsuyu (Japanese noodle soup base) 2 times concentrated
300mL water
mixture of potato starch and water (1 tbsp per each)
grated daikon (Japanese radish) in desired amount
thinly sliced green onion in desired amount
shredded yuzu (small citrus fruit) in desired amount

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