街中華のふわふわ卵のレシピ

街中華のふわふわ卵のレシピ

【街中華のふわふわ卵】
トゥルンと美味しい中華料理店の卵料理。
レンゲですくって、冷えたビールと一緒にたっぷり召し上がってください。
トマトを入れてもいいですね！

◎材料
油 大さじ1
白ねぎ 1/2本
塩胡椒 少々
キクラゲ3g （水でもどしておく）
ごま油　小さじ1
卵 3つ
塩 小さじ⅛強
鶏がらスープの素 小さじ1/4
水 大さじ1

◎手順
1、白ねぎはスライスにしておく。キクラゲは水でもどして千切りにしておく。
2、フライパンに油を引き、強火で白ねぎを炒める。焦げ色が付いたらごま油、木耳と卵液を加え てスクランブルエッグにし、器に盛り付ける。