【芝寿しレシピ】すし飯の作り方 ちらし寿司の基本の酢飯
石川県金沢市で押し寿司・笹寿しなどを製造販売している芝寿しです。
ごはんにこだわる芝寿しから、芝寿し流すし飯の作り方をお伝えします！
【Point】
・使用するお米はお好みでお選びください。芝寿しでは水分量の多い新米は避け、年が明けた後のお米を使用しています。
・飯台を用意しましょう！木が余計な水分を吸収してくれるので、美味しいすし飯が出来上がります。また、木には殺菌作用も働くので、保存するときにも最適です。
・酢のなじみをよくするために、必ず炊き立てのごはんと合わせましょう。
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芝寿しの味が再現されたお酢がついに商品化！これさえあれば美味しいすめしがつくれます。
万能調味料としてもお使いいただけます。
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