【ゴーヤの佃煮】苦みも少なくご飯が進むゴーヤレシピ

【ゴーヤの佃煮】苦みも少なくご飯が進むゴーヤレシピ

ゴーヤの苦みが少なく、ご飯のおかずに最適です。
食欲のない時でも美味しくいただけます。

（チャプター）
00:00　ゴーヤの佃煮を作ります
00:19　材料説明です
00:30　ゴーヤを切ります
01:48　ゴーヤの下茹でです
02:55　鍋に調味料を入れます
04:27　ゴーヤを煮ます
06:14　ゴーヤの佃煮完成です

★ゴーヤの佃煮材料
ゴーヤ　　　４５０ｇ
砂糖　　　　大さじ３杯
塩　　　　　少量
味醂　　　　１００㏄
酒　　　　　１００㏄
醤油　　　　１００㏄
酢　　　　　５０㏄
唐辛子　　　適量
鰹節　　　　２パック

★ゴーヤの佃煮作り方
１ゴーヤは半分に縦に切り、スプーンで種とワタを取ります。
２沸騰した湯に塩少量とゴーヤを入れて１分に、湯切りしておきます。
３鍋に醤油と酢と酒と砂糖と唐辛子と鰹節を入れてゴーヤと一緒に汁が無くなるまで１５分くらい中火で煮ます。

梅干しの作り方https://www.youtube.com/watch?v=8QMmh5XNCtw

発酵食品→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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