カラフル野菜で♪イタリアンそうめん
今週の主菜は、『カラフル野菜で♪イタリアンそうめん』です😋
余りがちなそうめんのアレンジレシピです✨
彩り豊かな野菜をたっぷり使用して、見た目も楽しく♪
具だくさんで満足度の高い一品です💯
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
25分
◆材料【2人分】
そうめん：200g
豚こま切れ肉：150g
なす：1本
トマト：1個
ピーマン：1個
黄パプリカ：1/4個
にんにく：1かけ
オリーブオイル：大さじ1
(A)
ウスターソース：小さじ2
ポン酢：大さじ2
粗びき黒こしょう：少々
◆手順
①なす、トマト、ピーマン、黄パプリカは1.5cm角に、にんにくはみじん切りに、豚肉はひと口大に切る。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて中火で火が通るまで炒める。
③なすを加えてしんなりするまで炒め、トマト、ピーマン、黄パプリカを加えてさっと炒め合わせたら。(A)を加えてよく炒め合わせる。
④そうめんを袋の表示通りゆでて、冷水で洗ったら水気をきって器に盛る。
⑤③をこんもりとのせ、オリーブオイル(分量外)をまわしかけて完成です。